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2 shots de espresso espresso shots
½ taza de leche entera fresca
Prepare el espresso a su intensidad preferida
Cocer la leche al vapor (máquina de café expreso o método de cocción)
Vierta la leche al vapor sobre el espresso
Mezclar la leche vaporizada con el espresso
Añade espuma de leche por encima y ¡Disfrutalo!
Hay varias formas de preparar tu café latte perfectamente. Puedes utilizar una máquina de café espresso para hacer tu café tostado favorito o una cafetera manual. Una máquina de café espresso viene con un vaporizador de leche a bordo, pero hay formas manuales de espumar la leche que funcionan igual de bien.
Un café latte es una bebida de café con espresso y leche vaporizada, coronada con una capa de espuma de leche. Puedes cubrir tu café con leche con una simple espuma o ser creativo con una textura parecida a la de la pintura húmeda que los baristas llaman "microespuma". La mayoría de nosotros hemos visto los diseños en forma de corazón en la microespuma de un café con leche, ¡y nos encanta!
Como ya hemos dicho, un café latte se hace con un espresso cubierto con leche al vapor. La leche fresca hace la mejor espuma, pero la opción no láctea de la leche de avena hace buena espuma y tiene un gran sabor. Los cafés con leche pueden mejorarse con aromatizantes como la vainilla, la avellana y la especia de calabaza de temporada, o disfrutarse con su sabor natural recién hecho.
Un capuchino se prepara con cantidades iguales de café expreso, leche al vapor y leche espumada. Esta bebida se presenta con los ingredientes en capas. Un café con leche es una deliciosa mezcla de espresso y leche al vapor con una capa de espuma de leche por encima. La proporción entre el espresso y la leche en un café con leche desarrolla una bebida de café más suave.
Un típico café con leche de 8 onzas tiene entre 75 y 100 mg de cafeína. Una taza de 8 onzas de café normal tiene unos 100 mg de cafeína. Si decides añadir dos dosis de café expreso a tu café con leche, aumentarás la concentración de cafeína. Como la bebida de café con leche se mezcla con leche, pierde un poco de su potencia pero nada de su gran sabor.
Puedes enfriar tu café con leche con un poco de hielo sin comprometer el sabor. Sólo tienes que añadir dos dosis de espresso a la leche caliente y verterla sobre el hielo. Dejar que el espresso se enfríe antes de verterlo sobre el hielo reduce el efecto aguado del hielo derretido. Añade la leche caliente y una porción de espuma de leche de ensueño, y disfruta de tu refrescante mezcla de café.
Lo ideal es una taza de café con leche de 8,5 onzas. Hay tazas hechas específicamente para el café con leche, que permiten el volumen adecuado de espresso y espuma. Una taza de café estándar siempre funcionará en caso de apuro, ¡Y podrás seguir teniendo espacio para experimentar con tu arte de la espuma de leche!
Un detalle importante a tener en cuenta: el Café latte es de origen italiano. Ten en cuenta cuando pidas un café con leche en tu cafetería local porque un barista avispado puede servirte una taza de leche. Latte se traduce literalmente como "leche" en italiano, así que añadir el café a tu latte es un detalle que no querrás pasar por alto. ¿No te apetece ese nivel de bromas antes de tomar tu café con leche matutino? Prepárate el tuyo propio. Es muy fácil.
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